超簡単シュークリーム＆カスタードクリーム

シュー生地材料(21個分)

エサンテ or バター・・・50g
浄水・・・60cc
小麦粉・・・80g(万能CUP2弱)
塩・・・ひとつまみ
溶き卵・・・100cc(Mサイズなら2個弱)


作り方

1.大フライパンをIR6であたためておく。

2.小ソースパンにエサンテ又はバター、浄水、塩を入れIR6で加熱し、沸騰したら小麦粉を一気に入れ、IR5で1分練る。

3.FPメタルに2を入れ、粗熱を取り、ONで注ぎ口から溶き卵を少しづついれ、硬さを一度チェックしてみる。
すぅっとなめらかに伸びながら切れたらOK！

4.絞り口、又はスプーンで3の生地をクッキングシートに直径3cm位の大きさに7個絞り出す。

5.1のフライパンに4を入れ、蓋をしてバスタオルをかけて、IR5で35分、最後まで蓋は開けない事！

6.焼けたら直ぐに取りだしてさます。

カスタードクリーム材料

卵黄・・・2個
砂糖・・・万能CUP1
小麦粉・・・大1強
コーンスターチ・・・大1強
牛乳・・・２００CC
Ａ
生クリーム・・・２００CC
砂糖・・・大1

作り方
１．小ソースパンに卵黄を入れ泡だて器で混ぜながら、砂糖、小麦粉、コーンスターチを入れ、さらに牛乳を入れてなめらかな液状にする。

２．１をＩＲ５でへらで加熱し、クリーム状になるまでまぜて内なべにうつし、上からしっかりピタッとラップをして冷やす。

３．Ａと２を良く混ぜて、シューに入れる。


コレは、スゴーーーーイ！(◎_◎;)なんという、簡単さ、、、
まいりましたぁぁーー！
かなぁぁり、オススメです！！！