Dog pan☆彡

材料（４個分）
（パン生地）
強力粉・・・１３５ｇ
薄力粉・・・１５ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・・小１（牛乳で戻す）
牛乳・・・８０ｃｃ
塩・・・小1/4
砂糖・・・大１と1/2
ﾊﾞﾀｰ・・・１０ｇ
卵・・・1/2個

（ﾌｨﾘﾝｸﾞ）
さつまいも（正味）・・・１００ｇ
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（常温）・・・５０ｇ
砂糖・・・大１と1/2
ﾊﾞﾀｰ・・・５ｇ
牛乳・・・小１

（仕上げ用）
ﾚｰｽﾞﾝまたはﾁｮｺﾁｯﾌﾟ・・・８個
仕上げ用とき卵・・・適量

作り方
１．さつまいもをゆでる！
常温に戻したｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと砂糖をFP（ﾒﾀﾙ）にいれよく混ぜる。さらに、ｻﾂﾏｲﾓ、ﾊﾞﾀｰを入れ混ぜる。さらに牛乳も入れ混ぜる。

２．１を容器に入れて冷蔵庫で保存。

３．FP（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）に、牛乳以外を入れて混ぜる。注ぎ口から、少しづつ牛乳を入れる。
一塊になったら、IR保温５０℃で１６～２０分一時発酵！

４．３の生地を４等分にわけ、丸める。このとき、犬の鼻用も分けておきます～！
そして、ベンチタイム８分！

５．４の生地を平らに伸ばし、さつまいもﾍﾟｰｽﾄを乗せ、とじる。
ナイフなどで左右の耳の切込みを入れる。
目となる所は少し穴あけておきます！

６．５の生地をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに乗せて二次発酵！IR保温５０度で１７分！

７．ｳｫｯｸをあたためておく。６の生地をウォックに乗せて焼く！完成！！！

思い立って作りました！なぁぁんと、ウォックで焼いてます！
かわいい子達が出来上がりました！