コッペパン

材料
強力粉・・・２００ｇ
薄力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
塩・・・小2/3
牛乳（IR保温50度で温めておく）・・・１６５ｇ
バター（常温に戻す）・・・１２ｇ
ドライイースト（分量内の牛乳を少し入れて溶かしておく）・・・小１

作り方
１．FP（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）に牛乳以外全部入れ、混ぜる。
２．牛乳を少しづつ入れ、一塊になったら大ﾌﾗｲﾊﾟﾝにシートを敷き、IR保温５０℃で２０分（一次発酵）。
３．指で発酵ﾁｪｯｸ！OKならば、生地を軽くガス抜きして、７等分くらいにカットして、丸めて、ラップをかけてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１０分。
４．ベンチ終わったら、成形し二次発酵（IR保温５０℃、２０分）
５．温めたウォックに生地を入れて１５分くらい焼く！


すると、こんな感じにできますよ＾＾かなり、美味しいです！ｐ

アーモンドケーキ

材料

薄力粉・・・１５０ｇ

ベーキングパウダー・・・大１

砂糖・・・１００ｇ

スライスアーモンド・・・４０～５０ｇ

卵・・・２個

生クリーム・・・２００ｃｃ

オレンジリキュール・・・大１

下準備

中ﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを塗って、クッキングシート敷いて、その上にスライスアーモンドを敷き詰めておく。

作り方

１．FP（ウィスク）に生クリームと砂糖を入れてしっかり泡立てる。次に卵を一個づついれ、混ざったら中ボウルに出す。

２．１にふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

３．２にオレンジリキュールを入れ、同様に混ぜる。

４．用意したﾌﾗｲﾊﾟﾝに生地を流しいれ、フタの替わりに中ボウルをかぶせ、ケーキモードでスタート！

５．あら熱が取れたら、粉糖をかけていただいてもよしです！

これは、見た目美しく、美味しいのでお土産にも最高です～～！

カルボナーラ

材料（４人分）
A
にんにく・・・４かけ（みじんきり）
ベーコン・・・５枚（２ｃｍ程にカット）
ﾀﾏﾈｷﾞ・・・１個（スライス）

水・・・１L弱
コンソメ・・・２個
パスタ・・・３２０ｇ

B
生クリーム・・・万１
塩、ブラックペッパー・・・適量
とろけるチーズor粉チーズ・・・大３
卵黄・・・１個

作り方
１．ウォックを加熱し、オリーブオイルを入れ、Aを軽くいためる。
２．１に水を入れ、沸騰したらコンソメと半分に折ったパスタを入れ、混ぜながら少し固めにゆでる。
３．水分がなくなったら火を止め、Bを入れて混ぜる。

シナモンロール

材料
A
強力粉・・・２００ｇ
砂糖・・・５０ｇ
卵（全卵）・・・1/3個（残りは照り玉用）
牛乳（保温５０℃）・・・１３０ｃｃ
ドライイースト・・・小１（分量内の牛乳でもどす）
バター（室温に戻す）・・・３０ｇ

B
バター（溶かす）・・・１５ｇ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・・・２０ｇ
シナモン・・・適量

アイシング
粉砂糖・・・大３
水・・・小１前後

作り方
１．FP（ドゥブレード）にAの材料（牛乳以外）をいれ、混ぜながら牛乳を入れる。

２．一塊になったら、大ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を入れIR保温５０℃でタイマー２０分。（一次発酵）

３．指をさして生地をﾁｪｯｸ！生地を取り出しガス抜きをして、生地を２０～３０ｃｍの四角にのばす。

４．Bの溶かしバター１５ｇを生地全体に塗る。（とじめの部分は余白１ｃｍ程塗らない）グラニュー糖、シナモンを全体に振り、生地の左端からキュッと巻いていく。
最後は指でつまんでとめて、とじ目を下にして置く。

５．ナイフなどで扇がたになるように端から斜めに切っていく。細いところを上に向け、両手の小指でおさえ、形を作る。クッキングシートに乗せてラップをかけて１０分ベンチタイム。

６．ハケで照り玉を塗り、温めたウォックに入れて約１５分焼く。

７．あら熱がとれたら、アイシングかけて完成！


いろんなシナモンロール作りましたが、これは簡単で美しく美味しいのでオススメです！
かもめ食堂という映画のシナモンロールをイメージして作りました！

バナナケーキ

材料
バナナ（少し熟してるほうが美味しいです！）・・・大１本
卵・・・３個
小麦粉・・・１ｶｯﾌﾟ
砂糖・・・２/３ｶｯﾌﾟ
エサンテ・・・５０ｃｃ

作り方
１．FP（ウィスク）に全卵、砂糖を入れてしっかりと泡立てる。

２．ボウルにバナナを入れ、フォークなどでつぶしておく。

３．ふるった小麦粉の半分を２に入れて混ぜる。さらに、１、残りの小麦粉、エサンテも入れてさっくりと混ぜる。

４．中ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を入れてIRケーキモードでスタート!!!

かなり簡単なのですが、美味しいのです！
ぜひお試しください！