シュトーレン

材料
強力粉・・・160g
ドライイースト・・・小1
砂糖・・・大3
卵・・・1個(溶く)
塩・・・小1/3
バター・・・50g(常温)
水・・・40〜50g

ラム酒漬レーズン・・・40g
アーモンドスライス・・・30g
オレンジピール・・・20g

バター・・・15g
粉糖・・・小2

作り方
1.FP(ドゥブレード)に、強力粉〜バターまでを入れ、混ぜる。
混ぜながら、注ぎ口から、水を入れる。
※かなり、ゆるい生地になります（笑）水は半量位でも良いです！

2.混ざったら、まな板に小麦粉をかるく乗せて、生地を出し、丸める。
※かなり、手につき、丸めにくいです（笑）

3.丸めたら、生地を伸ばして、レーズン〜オレンジピールまでを入れ、もみ込む。

4.ひとかたまりにして、一次発酵。保温50℃で15分。

5.取り出して、ガス抜きをして、丸め直して、ラップをかけて、ベンチタイム…10分。

6.かるくガス抜きをして、四角く伸ばし、成型する。(下の図のように…)
二次発酵。保温50℃で15分。



7.余熱したウォック(底のサイズに合わせたアルミ敷く)に、網入れて、生地を乗せる。

中強火で15〜20分。
焼き色がついてきて、竹串さしてついてこなかったらOK！

8.熱いうちに、バターを塗り、粉糖をかける。

これは、甘さ控えめシュトーレンですー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
かなーーーり、美味しいですよ♪
お試しくださいませ♪♪

クラシックショコラ

材料

卵・・・三個
砂糖・・・60g、30g
チョコレート（ブラック)・・・80g
無塩バター・・・50g
生クリーム・・・100cc
薄力粉 25g ココア50g 合わせてふるう


作り方

1.FPにウィスクをセットし、卵白と砂糖60gを入れしっかり泡立てる。

2.中ボールにチョコとバターを入れ、IR保温50℃で溶かす。

3.2をI Rからおろし、生クリーム、卵黄、砂糖30gを混ぜる。

4. 3に1の卵白半量と合わせた粉を加え、混ぜる。残りの卵白も入れ、さっくり混ぜる。

5.中フラに紙を敷き、4を入れ蓋をし、ケーキモードで焼く。

仕上げに粉糖かけても美味しいね♪
これーーは、冷やして食べても感動美味しいです！！

サバの味噌煮

材料
さば切り身・・・4切れ
しょうが・・・1かけ
水・・・100cc
酒・・・50cc
みりん・・・大3
砂糖・・・大3
醤油・・・大1
味噌・・・大3

作り方
1.サバを湯通しして、くさみをとる。

2.中フライパンに調味料全部入れて、中火でグツグツしてきたら、サバとしょうがを入れる。

3.途中、煮汁をかけながら、13-15分煮る。

最高美味しいです!!!
ごはんがススムススム…（笑）

甘めかもなので、味はお好みで調整しちゃってくださいませ✨！

和風きのこパスタ

材料(2人分)
パスタ・・・200g
しめじ(舞茸などでもOK！)・・・1パック
ベーコン・・・4枚
オイスターソース・・・小2
つゆの素・・・大4
バター・・・10g
パスタ茹で汁・・・50cc
塩・・・少々
海苔・・・あれば適量

作り方
1.パスタを茹でる。

2.中フライパンに、エサンテ少々入れて、ベーコン、きのこを炒める。

3.2にパスタ茹で汁入れて、茹で上がったパスタを入れて軽く混ぜ、残りの材料を入れて混ぜる！

4.お皿にもって、海苔があればかける！そして、完成!!!

かなり大好きなパスタです✨!!
ちょい辛にしても美味しいかと思います！

ラザニア

材料
タマネギ・・・1個
ひき肉・・・1パック
トマトソース・・・1個
餃子の皮・・・1袋
とろけるチーズ・・・適量


作り方
1.中フライパンで、タマネギを炒めて、別に出しておく。

2.その中フライパンに、、、

ひき肉
タマネギ
トマトソース
餃子の皮
ひき肉
タマネギ
餃子の皮
トマトソース
チーズ

の順で入れて、インダクションレンジ8位でスタート！
カタカタしたら、2あたりにさげて、肉に火が通るまで、放置！


めーーーーちゃめちゃ、美味しくて簡単です！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

ふわふわホットケーキ

材料
小麦粉・・・100g
卵・・・3個
エサンテ・・・大3
砂糖・・・大3
豆乳・・・150cc
市販のクッキングシート
30cm×34cmを2枚

作り方
1.IRに大フライパンを乗せて、加熱3で予熱。

2.FPウィスクで卵白3個分をしっかりあわ立てる。

3.ボウルに、卵黄3個分と、砂糖をホイッパーで混ぜ、もったりしたら、豆乳とエサンテを加え、さらに小麦粉をふるって入れ、さっくり混ぜる。

4.3に2の卵白を1/3ずつ加える。

5.大フライパンにクッキングシートを敷き(底の大きさに揃えて切る)別に作ったセルクル(型)に流し、IR3で30分焼く(大フライパンに3つのせる)

6.焼きあがったら焼き目を上に皿に取り出しメープルシロップとバターを添える！

※セルクル※

豆腐マヨネーズ

材料
もめん豆腐・・・1丁
砂糖・・・大1
塩・・・小2
米酢・・・大2
醤油・・・小1
玉ねぎ・・・1/4個
白だし・・・少々
エサンテ・・・300cc

作り方
FP(メタル)にエサンテ以外をいれて、START！
油の注ぎ口からエサンテを入れていく。
エサンテがなくなり切るまで、回し続ける！


これーーーは、温野菜にもぴったりです(*￣∀￣)！
お試しください〜！！！

トマトパスタ

材料
パスタ・・・2人前(200g)
ホールトマト・・・1缶(400g位のもの)
にんにく・・・大きめ2カケ
ベーコン・・・6-8枚
鷹の爪・・・1本
オリーブ油・・・大5
白ワイン・・・大4
塩コショウ・・・適量

作り方
1.フライパンでみじん切りのニンニク、ベーコンをカリッとオリーブ油で炒める。

2.ワインを入れて、少ししたら鷹の爪、ホールトマトを入れて煮詰める。
5分くらい煮詰めたらパスタを茹で始める。

3.お湯をきったパスタを入れてソースとからめて盛り付けて完成！！！
簡単シリーズです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆！
お客様いらっしゃる時にでもぜひ♪

肉巻きおにぎり

材料
米・・・2CUP

調味料＋水・・・2cup
(調味料＋水で2CUPにする)
醤油・・・大1・1/2
みりん・・・大1
酒・・・大1
白だし・・・少々

A
醤油・みりん・・・各大2(合わせておく)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200gくらい

作り方
1.インダクションレンジ白米炊飯で味付きのご飯を炊く。
炊き上がったら、小さめのおにぎりを作る。

2.おにぎりを肉で巻いて、フライパンにクッキングシートを敷き、IR加熱5で焼く。

3.焼き色ついたら、合わせておいた醤油、みりんを入れて全体にからめる。

チーズタルト

材料

☆タルト生地☆
小麦粉・・・120g
バター・・・80g
砂糖・・・40g
卵黄・・・1個

☆フィディング☆
生クリーム・・・1P
砂糖・・・70g
小麦粉・・・万3/4
クリームチーズ・・・1箱
卵・・・3個
バニラエッセンス・・・6滴
レモン汁・・・少々

作り方
1.FP(メタル)にタルト生地んこ材料を全て入れて回す。
ひとかたまりくらいになったら、中フライパンに取り出す。
タルト生地を伸ばして器のようにする。

2.FP(メタル)にフィディングの材料を全ていれて混ぜる。
混ぜたら、1に流し入れる。

3.タルトモード1でスタート！

めちゃ、ウマです꒰*´∀`*꒱！

あさりパスタ 味噌バター風味

材料(2人前)
パスタ・・・180g
オリーブオイル・・・大2
青ネギ・・・4-5本

A
あさり(貝つき)・・・1P
味噌・・・大1
バター・・・20g
醤油・・・大1
にんにく・・・1片(おろし)
タカノツメ・・・1本

作り方
1.パスタをゆでる。

2.Aを中ソースパンにいれて貝がひらくまでにる。

3.1と2を混ぜ合わせて完成！！！

最高に美味しすぎる、パスタでっす！！！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

おでん

材料
豚バラ・・・1P
白菜・・・1/2個(幅広カット、3cmほど)
大根・・・1/2本(幅2-3cm、半月切り)
おでんパック・・・2P
醤油、みりん、酒・・・各万1

作り方
ウォックに豚バラ、大根、白菜半分、おでんパック、白菜半分、調味料、
を入れていく！

インダクションレンジ加熱10スタート
蒸気出てきたら、加熱7で、40分
カタカタしてきたら、加熱4におとす。

コツは途中で蓋を開けすぎない事です！
最強美味しいおでんです♪
（≧∇≦）

食パン

材料
強力粉・・・250g
バター・・・20g(常温に出しておく)
ドライイースト・・・小1・1/3(ぬるま湯の一部をかけて戻しておく)
砂糖・・・10g
ぬるま湯・・・160cc
塩・・・小1

作り方
1.FP(ドゥブレード)にぬるま湯以外を入れる。回しながらぬるま湯を入れていく。

2.ひとかたまりになったら、中フライパンにクッキングシート敷いて、生地をいれて、インダクションレンジ保温50℃で15〜18分。

3.ガス抜きをして、丸め直して、ラップをかけてベンチタイム10分。

4.ガス抜きをして、丸め直して、四角に伸ばす。
はじから巻いていく。合わせ目はしっかり閉じる。
型に入れて、ラップかけて、2次発酵。15-20分くらい。
※ウォックに水いれて沸騰させて、ガス止めて、そこに型ごといれちゃう。
生地が型より少し出るくらいがベスト！

5.ウォックの水を捨てて、中強火位で焼く！
20-30分くらい…

かなりの美味しさです！お鍋で焼いてここまでできるなんて、上出来ですよね！！

♡シナモンりんごversion♡
りんご(皮むいて8等分、スライス)・・・1個
グラニュー糖・・・40g
砂糖(あればきび糖)・・・20g
シナモン・・・適量

小ソースパンにりんごとグラニュー糖入れて、煮詰める。
リンゴが少し透明になってきたら、砂糖を入れる。
煮詰まってきたら、シナモンいれて、最後に水分を飛ばす。

これを、4の生地を伸ばした時に全体に広げてのせ、一緒にクルクル巻き込んでいく。

チョコケーキ

材料
A
薄力粉・・・90g
純ココア・・・30g
ベーキングパウダー・・・小1
砂糖・・・100g
バター(小さく切る)・・・70g

卵・・・3個
牛乳・・・60cc
クルミ・・・万2

作り方
AをFP(メタル)で混ぜ、なじんできたら、注ぎ口から卵をいれ、次に、牛乳を入れて、ムース状になったら、OK！
クルミを入れて、パルス数回！
中フライパンの底だけにクッキングシートをしき、2の生地を入れて、ケーキモードで焼く!!!
かなーーーり、簡単!!!
そして、最高なお味です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆!!!

チーズトースト

材料
パン
ケャップ
とらけるチーズ

作り方
フライパンにクッキングシート敷いて、チーズ、ケチャップ、パンの順で置く。

インダクションレンジの加熱8で4分、ひっくり返して1分！！！

簡単、ウマシーーーーー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆!!!

白だしポトフ

材料
じゃがいも・・・4個
にんじん・・・2本
玉ねぎ・・・2個
ソーセージ・・・4本

パセリ・・・少々

A
水・・・5カップ
白だし・・・50cc

作り方
お好みのサイズに切った野菜を4Lシチューナベに入れて、Aで煮る！

お好みでマスタード、コショウなど入れちゃってください(*´∀`)！
白だしのおかげで、コンソメいらず！
お試しくださいませ(*´艸`)♪♪

白だしから揚げ

材料
鶏もも肉・・・250g
片栗粉・・・大3
おろし生姜・・・1かけ
エサンテ・・・適量
白だし・・・大1

あん
水・・・1/2カップ
片栗粉・・・小1
白だし・・・大1

作り方
1.鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ、しょうが、白だしを入れてモミモミして、冷蔵庫で30分寝かせる！

2.別のポリ袋に、1と片栗粉を入れて振る。
そして、フライ180℃で揚げる。

3.別の鍋に、あんの材料を入れて混ぜ、ふつふつさせて、透明になってきたら、から揚げにかける！

最強なから揚げです(*´∀`)！！
お弁当にも良いですよ〜〜！