ハチミツパン

材料
強力粉・・・350g
ドライイースト・・・小1(牛乳で溶かす)
牛乳・・・250cc(保温45℃で温める)
はちみつ・・・大2
塩・・・小1
バター・・・25g(常温)

☆照りたま・・・適量

作り方
1.FP(ドゥブレード)に、牛乳以外を入れてSTART！
注ぎ口から牛乳を入れていく。

2.ひとかたまりになったら、1次発酵(IR保温45℃15-18分)。

3.ガス抜き、分割。丸め直してラップかけてベンチタイム10分。

4.ガス抜き丸め直し。1個1枚でクッキングシートに乗せて2次発酵(IR保温45℃15-18分)。

5.ウォック温める。
照りたま塗って、ウォックに入れて焼く(中強火15-20分)。


最高美味しくて何度も作れちゃいます！
お試しくださいませ♪
写真は照り卵ではなく、小麦粉をつけました♪

スパニッシュオムレツパン

材料
(パン生地)
強力粉・・・200g
塩・・・小1/2
砂糖・・・大1
オリーブオイル・・・大1
ドライイースト・・・小1(分量内のぬる湯につけておく)
ぬるま湯・・・120cc

(オムレツ)
卵・・・3個
牛乳・・・大4
ベーコン・・・2枚(短冊きり)
ピーマン・・・1個(輪切り)
プチトマト・・・5個(半分に切る)
クリームチーズ・・・100g(サイコロ切り)
(あれば、パルメジャーノ大1で)
玉ねぎ・・・1/4個(薄切りスライス)
マヨネーズ・・・大2
オリーブオイル・・・大1

作り方
1.FP(ドゥブレード)に、パン生地材料(ぬる湯以外)を入れ、回す。
回しながらぬる湯を注ぎ口から入れる。

2.中フライパンにクッキングシート敷き、マヨネーズをまんべんなくぬる。
オムレツの材料をボウルで混ぜ合わせ、流し入れる。

3.パン生地がひとかたまりになったら棒状に伸ばし、ドーナツ状にして2のオムレツの上に乗せる。IR保温50度20分でSTART。
このような感じ。



4.プレート170℃で25分、ひっくり返して5分焼く。

メンチカツ

材料
豚肉(ももorロース)・・・300g
里芋・・・3個くらい
玉ねぎ・・・1/2〜1個
卵・・・1個
パン・・・1枚
小麦粉・・・万1

エサンテ、パン粉

☆ソース☆
浄水・・・万2
醤油、砂糖、ケチャップ、中濃ソース・・・各万1/3
水溶き片栗粉

作り方

1.フープロ(メタル)に、里芋、玉ねぎ、パンを入れて回す。

2.肉入れて、パルス数回。
さらに、卵、小麦粉入れてパルス。

3.インダクションレンジ フライ180℃でパン粉付けて揚げる。

4.中フライパンに、エサンテで、ニンニクみじんきり、玉ねぎ炒めて、ソースの材料を入れる。

水溶き片栗粉でとろみを付けて、
メンチカツにかけて完成！


最強です！！
里芋が合う！！！