バナナケーキ

材料
卵・・・３個
砂糖・・・2/3カップ
薄力粉・・・１カップ
バター・・・５０ｇ
バナナ・・・大１本（完熟）

作り方
１．中フライパンにバターを入れ、蓋をしてIR加熱３で半分溶かして、あとは予熱で溶かす。

２．FP（ウィスク）に卵と砂糖を入れてしっかり泡立てる。

３．中ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶして２を加え混ぜ、ふるった粉も入れさっくり混ぜる。

４．１のバターを側面も含め全体にまわしつけてから、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを鍋底のサイズにカットして敷き、３を流し込む。IRケーキモードでスタート！

出来上がったら、側面をはがし網に逆さにして取り出す。その際、バターがたれてくる事あるので注意です！
バターは無塩のほうが良いかも。。。。。出来上がったら、美味しいのですが、、、少ししょっぱかったです（笑）

ドイツパン

材料
A:強力粉・・・３００ｇ
　　ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・・小２（分量内のぬる湯を少し入れて溶かす）　　
　　砂糖・・・大１
　　塩・・・小１

エサンテ（又はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）・・・大２
ぬる湯・・・１８０ｃｃ
薄力粉・・・適量

トッピング用
ベーコン、チーズ・・・各万能カップ１づつ
いろんなバージョンで作ってみてくださぁい！

作り方（パンのコツ参照）
１．FP（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）に材料Aを入れ、パルスで５回くらい混ぜ、エサンテを入れて連続運転しながらぬる湯を少しづつ入れる。

２．一塊になってきたら取り出して生地を伸ばして具を包み込んでモミモミして具をまんべんなくなじませていく。

３．中フライパンにクッキングシートを敷いてIR保温５０℃で２０～２５分（一時発酵）

４．一時発酵後、ガス抜きをして生地を丸めなおして小麦粉を表面全体につけ、ナイフで切れ目を４本くらい入れる。

５．ウォックに網を入れて、ガス中火で蓋が熱くなる程度温めて火を止め、アルミホイル５枚重ねの上にクッキングシートをパン生地の大きさにして生地をウォックに入れ、予熱で約１０分位二次発酵（生地が膨らんで表面の切れ目が割れるくらい）

６．ガス中火で約２０～２５分位焼いて出来上がり！


これは、いろんなバリエーションができるので、楽しいパンです！
分量は万能カップ各１杯づつで、、、、
くるみとレーズン、リンゴ（薄くスライス）、プロセスチーズ、サツマイモ（1/4本、サイコロ状）
ベーコン（カリカリにいためる）と黒コショー、、、、などなど、いろいろ作ってみてください＾＾

食パン

材料（パンのコツ参照）


強力粉・・・４００ｇ
砂糖・・・４０ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ（溶かしておく）・・・小２
塩・・・小１・1/2
卵・・・１個（溶きほぐす＆大さじ２を照り卵用によけておく）
エサンテ・・・４０ｃｃ
ぬる湯（IR保温５０℃で温める）・・・１７０ｃｃ

作り方
１．FP(ﾄﾞｩｰﾌﾞﾚｰﾄﾞ）にぬる湯以外の材料を入れて、パルスで３回、その後１０分位連続回転させながらぬる湯を入れていく。生地の様子をみながら。。。。

２．大ソースパンに底より５ｍｍくらい一回り大きくきったｸｯｼﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を丸めておしりをとじて入れる。IR保温５０℃で２５分一時発酵。

３．指差してチェック！かるくガスを抜き、６等分にしてまるめてとじる。

４．大ソースパンに３の生地をとじ目を下にしてお花のように並べて戻し、IR保温５０℃で２５分程二次発酵。 このとき、表面に大さじ２の溶き卵をハケで塗る。

５．蓋を中フライパンにして、IR２で２０分、中フライパンごとひっくり返してIR８で１５分。
あら熱をとり、まわりをはずして取り出して完成！！！

手軽におうちで簡単食パン！粉を少し全粒粉にしてみたり、生地に豆まぜてみたり、いろいろアレンジしてみてくださぁい！

キーマカレー＆かぼちゃナン

キーマカレー

材料
Ａ： セロリ・・・１本
　　人参・・・２本
　　たまねぎ・・・２個
　　にんにく・・・ ３かけ
Ｂ：パイン缶・・・３枚

合いびき肉・・・５００ｇ
赤ワイン・・・１００ｃｃ
カレールー・・・1/2箱
デミグラスソース・・・１缶
※ハインツがオススメ！

作り方
１．ＦＰ（メタル）にＡを入れ、みじん切り（ピューレ状）にして、Ｂを入れ混ぜる。

２．ウォックに１をいれ、ひき肉を入れ、赤ワイン→カレールー→デミグラスソースの順に入れて全部入れたらＩＲ１０スタート！

３．カタカタしてきたら、ＩＲ３におとして１５～２０分くらい煮て完成！！！

簡単本格カレーに驚きです！超簡単なので、ぜひ作ってみてください！
見づらい写真で申し訳ないです（汗）でも、いままでの無水カレーの中でも上位ランキングです!!!
この量で、大人４～５人分はいけるかと！お試しあれぇぇ～～＾＾ｖ

かばちゃナン

材料
Ａ：強力粉・・・１５０ｇ
　　ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ（温めた牛乳で少し溶かす）・・・小１
　　砂糖・・・大１
　　塩・・・小1/2

牛乳（ＩＲ保温５０℃で温める）・・・５０ｃｃ
卵黄・・・１個
バター・・・１０ｇ
かぼちゃ（蒸しておく）・・・１５０ｇ

作り方
下準備：かぼちゃはゆでるか蒸して正味１５０ｇにしておく。

１・ＦＰ（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）をセットし。Ａを入れ、卵黄、バター、かぼちゃも入れる。

２．１に温めた牛乳を少しづつ入れる。固さ調整しながら、、、、

３．生地がまとまったら３～５分混ぜ、大フライパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷きＩＲ保温５０℃で一時発酵２０分。

４．３の大フライパン＆シートに生地を食べやすい大きさに分けて、薄く延ばして両面を焼く。このとき少しエサンテを塗ると、仕上がりがパリっとなります！

このカレーとナンのペア。。。。。。かなり相性goodです～～！パーティーにももってこいですし、自宅で食べるのも良いです！ぜひお試しあれぇ、、、、＾＾♪

どら焼き

材料

薄力粉・・・２００ｇ

タンサン・・・小１

Ａ

卵・・・２個

砂糖・・・１５０ｇ

みりん・・・大２

エサンテ・・・大２

牛乳・・・１００ｃｃ

中身

生クリーム・・・１００ｃｃ

粒あん・・・１００ｇ

作り方

１．中ボウルにＡをすべて入れ、よくかき混ぜる。

２．１に薄力粉とタンサンを振るいいれ、よく混ぜる。

３．大フライパンをＩＲで加熱し、２の生地を大さじ１杯ずつ糸状に丸く流し入れる。

４．生地にプツプツと小さな穴が空いて、表面が少し乾いてきたら裏返し、１～２分焼く。

５．焼きあったら乾かないようにラップをして冷ます。

６．ＦＰ（ウィスク）で生クリームを泡立て、ボウルに移し粒あんを混ぜる。

７．６を焼き上がった生地にはさめて完成！

おうちでどら焼き、、、、新しい！そして、とっても簡単で美味しかったです！ＩＲとフライパンのｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝがかなり良かったです！生地の表面がキレイの色づくのもそのおかげです！

中身をいろいろ替えて作ってみても盛り上がりそうですね！どら焼きやさんも夢でない（笑）！

お試しあれぇ～＾＾ｖ

イチゴのチーチョコタルト

材料

タルト

バター（１cm角切り、冷蔵庫へ入れておく）・・・６０ｇ

小麦粉・・・１２０ｇ

砂糖・・・３０ｇ

卵黄・・・１個（Ｍ）

アパレイユ

板チョコ・・・２枚

牛乳・・・１００ｃｃ

Ｂ：ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・・・１２５ｇ

　　牛乳・・・１００ｃｃ

　　砂糖・・・万１

　　小麦粉・・・万2/3カップ

　　卵・・・１個、卵白・・・１個

飾りつけ・・・苺、苺ジャム　適量

作り方

１．タルト台を作る。

　　ＦＰ（メタル）に材料を全部入れて数回パルス後、一塊になる直前までＯＮ！

２．１を中フライパンに伸ばしておく。

３．アパレイユを作る。

　　ﾐｷｼﾝｸﾞﾎﾞｳﾙにチョコを割りいれて、ＩＲ保温モード５０℃で溶かし、牛乳も加えてさらにＯＮ！

４．Ｂをワークボウルに入れて滑らかになるまでＯＮ！３も加えてさらにＯＮ！

５．２に４を流し込んでＩＲﾀﾙﾄﾓｰﾄﾞ１でスタート！

６．焼きあがってあら熱取れたら、ジャムを塗り苺を盛り付けて完成！

これは、見栄えもgoodだし、お土産にも最適です！盛り付けず、焼きあがったケーキを冷やしてから型抜きすると、これまた可愛い一口ケーキになります！

←型抜きしてみました＾＾ｖ

ゴマケーキ

材料
卵・・・３個
グラニュー糖・・・１２０ｇ
小麦粉・・・１３０ｇ
（＋きなこ・・・万1/2入れても美味しいです）
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・小１
すりゴマ（黒）・・・大３
エサンテ・・・大１
バター・・・適量
いりゴマ（白）・・・大５

作り方
１．卵、グラニュー糖をＦＰ（ウィスク）でしっかりと泡立てる。
２．その間に、小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、すりゴマ（黒）をビニール袋に入れてあわせておく。
３．１に２を入れてパルスで５～６回混ぜる。
４．３にエサンテを入れてパルスで数回混ぜる。
５．中フライパンの底と側面にバターをたっぷり塗って、そこにいりゴマ（白）を入れて蓋をしてフライパンを振る。バターにゴマがしっかりついたらＯＫ！
６．４を５に入れ、ケーキモードふつうでスタート！

ふわっふわのケーキに仕上がります！焼くときに、中ボウルを蓋にかぶせて焼くとさらに焼き上がりがgoodになりますよ♪
ぜひお試しくださいぃぃ＾＾ｖ

くるみパン

くるみパン

材料
Ａ
強力粉・・・１６０ｇ
ドライイースト・・・小１（溶かしておく）
砂糖・・・大１と1/2
卵・・・１個（といておく＆室温に戻す）
ぬるま湯・・・５０ｃｃくらい（生地の状態で前後します）
塩・・・小1/3
バター・・・３０ｇ（室温に戻しておく）

くるみ・・・６０ｇ（ほどよく砕いておく＆ローストしておく）

塗り卵・・・適量


作り方（パンのコツ参照）
１．ＦＰ（ドゥブレード）にＡをすべて入れ、ＯＮ！
２．混ぜながらぬる湯を入れていく。（入れすぎ注意！）
３．一塊になったら出して生地を伸ばしてクルミをのせてまるめて、全体に均一になるように混ぜ込む。モミモミ、、、 そしてまるめ、とじ目を下にして完成。
４．大フライパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ敷いて、とじ目を下にして、ＩＲ保温５０℃で２５分。
５．生地に指さして（指先に粉つけるとやりやすいです）チェック＆ガス抜き！
６．生地を２等分して丸めなおして、ラップかけてベンチタイム１０分。
７．軽くガス抜きをして丸めなおして、とじ目を下にして、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ（パンが乗る程度にカットする）に乗せ、くるみパン風にスケッパー等で切れ目を入れる。
８．二次発酵！ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごと大フライパンに入れて保温５０℃で２５分。
９．ウォックにアルミを敷いて網を入れ、ガスで温める。そこに８の生地をいれ約１５分中弱火で焼く。

焼き色がついたら完成です！お店の味にも負けない、かなりいけてるクルミパンです！
共にクリームチーズなど入れると、また違った味で美味しいです！
お試しくださいませ＾＾

パンのコツ♪

わたくし、パンが大好きなのです！
パンを作る時のコツ、書いておきますね♪コツ覚えるとどなたでも作れちゃいます！


☆ドライイースト☆

ドライイーストを分量内の仕込み水（ＩＲ保温５０℃で作ります）を少々いただき、溶かしておきます。
そうすると、発酵しやすくて焼き上がりもフワフワになります＾＾♪






←こんな状態です！





☆パン生地の状態☆

ＦＰでこねた後の良い状態の生地の見分け方ですが、生地を薄く延ばしてみてください♪
薄く膜張った状態になったらgoodです！






←こんな状態です！





☆一時発酵の完成具合☆

一時発酵が終わったら、指に粉をつけてさしてみます。指の後がそのまま残ってたらＯＫです！
さして指穴が縮むようだったらもう少し発酵してください。
さしたら生地がプシューっと小さくなたら発酵しすぎです！、、、こうなっても、戻せないのでひとまず次へ進んじゃいます（笑）

☆焼き方☆
私はウォックを使います♪我が家にはウォックは２個あって、パン専用に１個使ってます＾＾
アルミホイルを底に敷いて焼くと焦げ防止になるのでgoodです！ただ、大きく敷きすぎると熱まわりが弱くなるので焼き時間がかかります！程よいサイズで焼きましょう！

☆スケッパーの代わりに、、、、☆
よくパン作る際に扇形のスケッパーを使うのですが、あると便利なのですが（３００円位で売ってます！）ない方は、ＦＰについてくるスパチュラ（でしたよね・・・？）ヘラを代用ＯＫです！持ち方は、包丁のような感覚でカットしてください☆

スパゲティ ミートソース ＆ 簡単具沢山コーンスープ

スパゲティ　ミートソース

材料（４人分）
合いびき肉・・・２００ｇ
ﾀﾏﾈｷﾞ（みじん切り）・・・中1/2個
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ
パスタソース（または市販のﾐｰﾄｿｰｽ）・・・１瓶
塩・コショー・・・少々
粉チーズ・・・少々
スパゲティーニ・・・４００ｇ

作り方
☆パスタをゆでる。

１．中フライパンを中火で加熱。水滴チェックでＯＫだったら、ひき肉を広げ、その上にﾀﾏﾈｷﾞ、にんにくをのせて蓋をして肉の色が変わるまで１～２分加熱する。そして、混ぜる。

２．パスタソースを加え、蓋をして中火で加熱する。蒸気が出たらとろ火で約１０分煮込み、塩・コショーで味をととのえる。

３．ゆでたパスタにかけて完成！

※ミートソース作るときに、赤ワインをたしたらまたさらに美味しくなります！

なんだか、懐かしい味です＾＾♪


簡単具沢山コーンスープ

材料
Ａ：じゃがいも・・・２～３個
　　たまねぎ・・・１個
　　ベーコン・・・３～４枚
（具はお好みで、適量でＯＫです）

コーンスープ（ﾊﾟｯｸで売ってるｽｼﾞｬｰﾀとかのでＯＫです☆）・・・５００ｃｃ
エサンテ（炒めよう油）・・・適量
塩・黒コショー・・・適量
バター・・・１０ｇくらい、、、ですが、適量

作り方
１．中ソースパンを温め、エサンテを入れてＡを炒め、塩・黒コショーで味付けて蓋をして火を通す。

２．火がすこし通ってきたら、コーンスープをいれて、温める。

３．バター、塩・黒コショーで味をととのえる。火が通ったら完成！！！

※牛乳入れたり、生クリーム入れたりしても美味しそうだぁ～～♪
　いろんな具でお試しくださいぃぃ～☆


　　





　　

ロブションプリン

材料
A：カラメル材料
グラニュー糖　　万能ｶｯﾌﾟ１

B:プリン材料
卵Lサイズ　　５個
グラニュー糖　　万能ｶｯﾌﾟ１
牛乳　　５００ｃｃ

１．中フライパンにAのグラニュー糖を入れ、IR１０で茶色になるまでゆすって鍋に広げる。出来上がったら鍋をぬれふきんの上にのせます。

２．FP（メタル）でBをﾊﾟﾙｽで３７回ON！

３．１の中フライパンに２を流しいれてIRの保温９０度で１時間タイマーをかける。

４．出来上がったらフタを取り、少し冷まし、つまようじ等でプリンのはしをはずす。

５．皿にさかさまにしてとり、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

牛乳を豆乳や、豆乳＆生クリーム、などにしても美味しいです！
超美味しくって、簡単です！ぜひお試しあれ♡

ごあいさつ♪

はじめまして＾＾

皆様のご要望にお答えいたしまして、、、、

レシピブログをSTARTいたします！

数年前に出会った、ステレンレス調理器具に感動しイロイロ作ってます♪

皆様の日々の食卓のお役に立てれるように更新してまいります！

♡　rie　♡

表示の略
IR→インダクションレンジ
FP→フードプロセッサー
万 →万能ｶｯﾌﾟ