クラシックショコラ

材料

卵・・・三個
砂糖・・・60g、30g
チョコレート（ブラック)・・・80g
無塩バター・・・50g
生クリーム・・・100cc
薄力粉 25g ココア50g 合わせてふるう


作り方

1.FPにウィスクをセットし、卵白と砂糖60gを入れしっかり泡立てる。

2.中ボールにチョコとバターを入れ、IR保温50℃で溶かす。

3.2をI Rからおろし、生クリーム、卵黄、砂糖30gを混ぜる。

4. 3に1の卵白半量と合わせた粉を加え、混ぜる。残りの卵白も入れ、さっくり混ぜる。

5.中フラに紙を敷き、4を入れ蓋をし、ケーキモードで焼く。

仕上げに粉糖かけても美味しいね♪
これーーは、冷やして食べても感動美味しいです！！