2016年2月6日土曜日

ピザ




材料

《４枚分》
強力粉・・・400g
砂糖・・・大1.5
ドライイースト・・・大1
エサンテ・・・大1強
塩・・・小1強
ぬるま湯・・・200cc

作り方

1.全部混ぜて、保温45℃で15〜20分、一次発酵。

2.ガス抜きして、ひとかたまりに丸める。

3.生地を4等分する。麺棒などで生地を伸ばす。
具をのせて、クッキングシートに乗せて、ウォック&網&ガスで焼く。

とてつもなく窯焼きピザに近いです(*´艸`)！！ご自宅でぜひ作ってみて下さいませ♪


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1 件のコメント:

  1. 匿名2016年4月19日 16:16

    お尋ねします
    パンを焼く時コッペパンやシナモンロール、ピザなど。ウォックでの焼き方はどのようにされているのか教えて下さい。因みにガスがなくIHしかないのですが。
    後、２月にシフォンケーキについてコメントさせていただいています。そちらについても併せて教えて頂くとありがたいです。よろしくお願いいたします

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