コーヒーメロンパン

材料
パン生地（パンのコツ参照）
強力粉・・・２００ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ（細かい粉末ﾀｲﾌﾟ）・・・大１・1/2
バター・・・４０ｇ（常温に戻す）
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・・小１・1/3（分量内の牛乳で少し溶かす）
砂糖・・・２５ｇ
牛乳（保温５０℃）・・・１２０ｍｌ　　卵黄・・・１個　　　塩・・・小1/2
ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ・・・４０ｇ（レーズンをラム酒につけたもの）

クッキー生地
バター・・・５０ｇ　　　砂糖・・・４０ｇ　　　卵・・・２５ｇ（1/2個）
薄力粉・・・１２０ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ（細かい粉末ﾀｲﾌﾟ）・・・大１・1/2
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・小1/4
グラニュー糖・・・適量

作り方
１．FP（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）にぬるま牛乳以外のパン生地の材料を全部入れてスタート！回しながら注ぎ口からぬるま牛乳を少しずつ入れる。

２．一塊になったら取り出し、生地にレーズンを混ぜ込み（生地を軽く伸ばして乗せてたたんでモミモミ）、大フライパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ敷き生地を入れIR保温５０℃で２０分間入れる（一次発酵）。

３．クッキー生地作る。FP（メタル）にバターを入れ混ぜる。砂糖を加えてさらになじむまで混ぜる。溶いた卵を２回に分けて滑らかになるまで混ぜる。

４．３に薄力粉・コーヒー・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるったものを入れ混ぜる。

５．４がひとかたまりになったらラップで棒状にして冷蔵庫で１５分くらい冷やす。

６．一次発酵が終わったら指を差して生地をチェック。生地を取り出して軽くガス抜きをして、６等分する。
生地を丸めラップをかぶせて約１０分休ませる。（ベンチタイム）

７．ガス抜き・丸めなおしたら、クッキー生地を６等分して伸ばして生地にかぶせるて、グラニュー糖をまぶして線をつけて、ﾒﾛﾝﾊﾟﾝサイズにカットしたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに乗せて、ＩＲ保温５０℃で２０分二次発酵。

８．あたためたウォックに３個入れてガスで中強火で１５分くらい焼く！


ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝが大人の味をかもし出してます！ラムつけなくても美味しいかと思います！
見た目も味も最高でした！お試しくださいぃぃ～～♪