コッペパン

材料
強力粉・・・２００ｇ
薄力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
塩・・・小2/3
牛乳（IR保温50度で温めておく）・・・１６５ｇ
バター（常温に戻す）・・・１２ｇ
ドライイースト（分量内の牛乳を少し入れて溶かしておく）・・・小１

作り方
１．FP（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）に牛乳以外全部入れ、混ぜる。
２．牛乳を少しづつ入れ、一塊になったら大ﾌﾗｲﾊﾟﾝにシートを敷き、IR保温５０℃で２０分（一次発酵）。
３．指で発酵ﾁｪｯｸ！OKならば、生地を軽くガス抜きして、７等分くらいにカットして、丸めて、ラップをかけてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１０分。
４．ベンチ終わったら、成形し二次発酵（IR保温５０℃、２０分）
５．温めたウォックに生地を入れて１５分くらい焼く！


すると、こんな感じにできますよ＾＾かなり、美味しいです！ｐ